Cartas en restaurantes y productos gastronómicos

Combinamos conocimiento del mercado, pensamiento estratégico y experiencia operativa. Desarrollamos menús y productos exitosos ajustados a tendencias e innovaciones en alimentos y bebidas

Qué hacemos

INVESTIGACIÓN DE MERCADO Y BENCHMARKING

Realizamos un estudio de mercado con el fin de identificar conceptos inspiradores y posibles competidores y con base a ello te guiamos para lograr alimentos y bebidas que sean atractivos.

I+D OFERTA GASTRONÓMICA

Definimos los valores y personalidad de la oferta gastronómica de la marca. Que esta se adapte a las tendencias del mercado y para el consumidor.

INGENIERÍA DE MENÚ Y PORTFOLIO DE PRODUCTOS

Creamos estrategias viables para conseguir tus objetivos comerciales. Ya sea en tu restaurante con la ingeniería de menú o en el desarrollo de nuevos productos innovadores.

DESARROLLO DE RECETAS Y PRODUCTOS

Creamos y desarrollamos recetas específicas para tu concepto de alimentación saludable y su operativa, eligiendo los proveedores que más te convengan.

ELABORACIÓN DE MANUALES OPERATIVOS

Elaboramos manuales operativos para estandarizar los procesos de tu negocio de alimentos y bebidas. Desde la manipulación del producto hasta la uniformidad del personal. Como por ejemplo flujos de trabajo, escandallos y APPCC.

FORMACIÓN DEL EQUIPO HUMANO

Capacitamos a tu equipo para que implementen metodologías de trabajo más eficientes y de esta forma mejorar su productividad.

Nuestro proceso 360º

FAQ’s Preguntas frecuentes

¿De qué va nuestro trabajo?

En It’s Enjoyable nos encargamos de dar impulso a tu idea, y lo hacemos estratégicamente: analizamos, validamos, conceptualizamos y le damos forma hasta llevarla al mercado para que tu público alcance sus objetivos a través de la experiencia de comer.

Lo conseguimos poniendo a tu alcance profesionales especialistas en alimentación y bebidas, los llamados «consultores gastronómicos».

¿Qué es un consultor gastronómico?

El perfil del consultor gastronómico, vendría a ser el capitán con miles de millas a sus espaldas al que le confías tu barco. Sabe de tendencias, de climas de mercado, de riesgos/oportunidades. Tiene la brújula que le da haber superado crisis varias, presupuestos imposibles, giros de mercado y todo tipo de proyectos locos (muchos de los cuales siguen ahí fuera, vendiendo).

¿Cómo me puede ayudar un consultor gastronómico?

Metodología. Con el equipo de It’s Enjoyable y su experiencia todoterreno, abordamos cualquier idea o proyecto, investigando y analizando para encontrar potencialidades y posibles fallos. Nuestra familiaridad con el mercado nos permite adelantarnos y mostrarte por qué tu idea va para éxito o dónde deberían hacerse ajustes para asegurarnos. A veces, un golpe de timón a tiempo puede llevarte a puerto mejor, o antes. ¿Sabes por dónde vas?

¿Es mi proyecto apto para una consultoría?

Aquí es donde nos ponemos la mano en el corazón y nos preguntamos sin anestesia si sabemos de verdad qué es lo que queremos. ¿Sabes a dónde quieres llegar o solamente estás paseándote? ¿Tienes lo que hay que tener para lanzarte sin miedo al mercado en el que vas a competir?

Sí señor, sabes exactamente lo que necesitas, tienes tu proyecto empezado, tienes un destino claro en tu mente, tienes una visión… Sí, todo indica que vamos a entendernos y esta va a ser una excelente experiencia juntos. ¿Nos lanzamos ya?

¿Y cuánto vale?

¿Cómo podemos expresar que nuestro trabajo es una inversión? ¿Qué no son 4 duros parches, chapuzas o “salir del paso”?

Aquí hay algo que ha de estar bien claro: se trata de una inversión para tu negocio, tan importante como tu personal, tus materias primas, tus infraestructuras y, por supuesto, tus clientes.

Este trabajo de consultoría y asesoría es para ti y está estrechamente conectado con lo que tu proyecto vale.

Trabajos a medida, personalizados, adaptando los presupuestos a cada proyecto.

Tú te lo mereces, nosotros nos lo merecemos, tus clientes se lo merecen.