EL DESAFÍO DE FLUFFIES
Después de varios años trabajando en el mundo de la moda, nuestra clienta María decidió lanzarse a abrir su propio local en Barcelona, para el cual necesitaba asesoría gastronómica integral.
El concepto original fue adaptar un clásico de distintas culturas: los minipancakes, que se pueden comer tanto en salado como en dulce.
ENTREGAMOS PARA FLUFFIES
Apoyo en los planos de arquitectos. Asesoramiento en la planificación del proyecto de arquitectura y sobre la elección del equipamiento y maquinaria. Creación de la experiencia gastronómica. Búsqueda de proveedores. Formaciones del equipo. Apoyo en sesión de fotos para las redes sociales.
Con el soporte del equipo de arquitectos e interioristas, trabajamos sobre los planos del local para establecer la organización y equipamiento óptimos, así como implementar los sistemas de control APPCC.
Creamos una oferta gastronómica variada, novedosa y saludable con diferentes recetas base de pancakes, combinaciones, toppings y smoothies. Buscamos además los proveedores más adecuados para el concepto integrando ingredientes de Km0 y alimentación sana.
EL RESULTADO DEL QUE ESTAMOS ORGULLOSOS
Un concepto y oferta gastronómica fresca, original pero sobre todo innovadores en España, que ofrecen algo único a los consumidores. Un sitio atractivo para turistas y locales desde el primer día que aumenta su popularidad cada día.
