Con 800 millones de usuarios, TikTok ofrece una enorme base de clientes potenciales en la industria de la hostelería.
Cuando #bakedfetapasta se hizo viral en 2021 después de que la bloguera finlandesa Jenni Hayrinen publicara su receta, el queso feta se agotó en los supermercados de toda Finlandia. Cuando la influencer Charli D’Amelio publicó un TikTok revelando una nueva bebida con su nombre en Dunkin’ Donuts, la Charli, hubo un aumento del 20% en la demanda de cafés helados de Dunkin’ Donuts al día siguiente y un aumento del 45% al día después de eso. El poder de TikTok para el marketing es enorme y puede disparar los negocios de F&B al éxito si se utiliza correctamente.
Antes de intentar hacer marketing en TikTok, es importante entender qué tipo de contenido de F&B es popular en la aplicación. Los creadores de contenido publican cualquier cosa, desde vídeos de cocina hasta reseñas de restaurantes, o simplemente se graban a sí mismos comiendo grandes cantidades de comida, lo que se conoce como “mukbang”. Te contamos un poco más de cada uno para que conozcas todas las tendencias.
Reseñas de restaurantes
Muchos creadores de contenido de TikTok, como @sistersnacking, crean vídeos de reseñas de restaurantes. Suelen grabarse a sí mismos comiendo en el restaurante para que sus seguidores puedan hacerse una idea de cómo es el restaurante en su conjunto, además de cómo es la comida. Un video de ellos comiendo en el restaurante, y ya está, y como resultado: 53% de los Millenials y 38% de los Gen Z dijeron que irían a un restaurante tras verlo en TikTok.
Lo demuestra claramente la serie “Icónico o sobrevalorado” de @sistersnacking, que ha arrasado en TikTok. Solo 24 horas después de que publicaran una reseña del restaurante neoyorquino Skirt Steak, el local recibió el doble de sus clientes habituales. Llegar a los influencers locales e invitarlos a una comida gratis en tu restaurante tiene el potencial de crear “hype” alrededor de tu restaurante y aumentar las ventas.
Mukbangs
Los “mukbangs” son vídeos que la gente publica de sí misma comiendo grandes cantidades de comida, son otro tipo de vídeo muy popular. Un gran ejemplo de esto es @babydumplingg, que es popular en TikTok simplemente por la gran cantidad de comida que es capaz de consumir en una sola sesión. Influencers como ella suelen hacer vídeos mostrando a sus seguidores lo que pedirían si fueran a un restaurante específico, y los restaurantes han aprovechado esta oportunidad para colaborar con ellos.
Por ejemplo, @babydumplingg colaboró recientemente con TGI Fridays para crear un vídeo titulado “What I Eat At TGI Fridays” (Lo que comería en TGI Fridays) que acumuló 297,5 mil visitas. El marketing de influencers es un método probado para aumentar la visibilidad y, por lo tanto, las ventas, así que es algo que definitivamente debes considerar emplear en tu estrategia de marketing.
Vídeos de recetas
Hay dos tipos principales de vídeos de recetas en TikTok: los que son rápidos y fáciles y se pueden hacer con ingredientes fáciles de conseguir, y los que son un poco más complejos, pero que aún son posible. Un ejemplo de creador de contenidos que hace vídeos de recetas sencillas es @plantyou. Hace recetas alegres, fáciles y de moda, con un énfasis en la sostenibilidad y en evitar el desperdicio que hace que sus vídeos sean muy populares. Su serie “scrappy cooking”, en la que utiliza restos de comida comunes en lugar de desperdiciarlos, ha tenido un gran éxito. Su vídeo más reciente, en el que utiliza la parte superior de las fresas desechadas para crear vinagre de fresa, ha sido visto 8,2 millones de veces.*
Ejemplos de vídeos de recetas algo más complejas son los de @notorious_foodie y @albert_cancook. Sin embargo, el hecho de que sean más complejos no significa que sean menos populares. Entre las últimas recetas populares de @notorious_foodie se encuentran las carrilleras de ternera estofadas, que acumularon 67,4 millones de visitas, y el pastel de papa con carne, que fue visto 56,7 millones de veces.
¿Alucinantes cifras, no crees? Es una estrategia de marketing poco explorada por restaurantes pero que definitivamente puede traer un grande público joven y dispuesto a gastar solo por “show off”. En nuestro siguiente artículo sobre TikTok te contamos algunas de las estrategias que puedes hacer, los grandes secretos de los creadores de contenido y mucho más.
